Wir arbeiten aktuell mit sechs Kooperativen aus Oaxaca und Chiapas in Mexiko, Marcala in Honduras, Puntarenas in Costa Rica und Santa Marta in Kolumbien zusammen. Kooperativen sind genossenschaftliche Zusammenschlüsse von Kleinbäuerinnen und -bauern, die ihren Kaffee selbstorganisiert weiterverabeiten und exportieren. Damit steigern sie die Wertschöpfung und gemeinschaftliche Strukturen in demn Gemeinden und damit auch die Basis von sozialen Protesten. Bio-Kaffee von zapatistischen Kooperativen ist nicht einfach "nur" biologisch oder fair zertifizierter Kaffee. Solchen gibt es auch von Konzernen oder privaten Großgrundbesitzern als koloniales Erbe. Fragen Sie nach, woher der Kaffee stammt, wer ihn anbaut und wer an seiner Vermarktung verdient.

Wir fördern z.B. genossenschaftlich organisierte Kleinbäuer*innen in den zapatistischen Gemeinden in Chiapas, die in traditioneller Weise ihren Kaffee unter Schattenbäumen organisch-pestizidfrei anbauen. In Handarbeit werden die Kaffee-Kirschen vom Fruchtfleisch getrennt und in der Sonne getrocknet, statt ihn - wie beim Plantagen-Kaffee - industriell zu entkernen und zu trocknen. Kleinbäuerliche Anbau- und Verarbeitungsmethoden sind Ressorcenschonend, durch Mischpflanzungen mit Schattenbäumen gut für das Klima und verbessern nachhaltig die Lebensverhältnisse in der Region.

Teaser
Zapatistische Kooperativen

Die Kooperativen Yachil Xojobal Chulchán und Yochin Tajal Kinal befinden sich in den aufständischen, indigenen Gemeinden im mexikanischen Bundesstaat Chiapas. » weiter

Teaser
Mesofilas del Bosque

Die Kooperative liegt in Oaxaca einem der ärmsten Bundesstaaten in Mexiko, gleichzeitig steigt die Zahl der Menschen die Verschwinden oder von Ihrem Land vertrieben. » weiter

Teaser
Finca Sonador und CoopeAgri

Im Vordergrund steht bei dem von Bürgerkriegsflüchtlingen gegründeten Dorf in Costa Rica das gemeinschaftliche Zusammenleben in Selbstverwaltung und landwirtschaftlicher Selbstversorgung » weiter

Teaser
Red EcolSierra

Die Kooperative befindet sich in der Region Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. In dieser Hochland-Region bauen Indigene seit Generationen zusammen Kaffee an. » weiter

Teaser
Frauenkooperative Aprolma

Honduras hat eine lange Folge von Militärputschen und kolonialer Ausbeutung hinter sich. Aprolma ist eine Kooperative in der 69 Frauen organisiert sind. » weiter